SƠ CHẾ TỔ YẾN
1. Khi làm sạch lông yến, không nên ngâm tổ yến vào nước nóng, vì nước nóng sẽ làm yến nở đột ngột dễ làm mất một số chất dinh dưỡng.
2. Chỉ dùng nước để làm sạch tổ yến. Nhiều người dùng rượu, dầu ăn…để tẩy rửa. Điều này không cần thiết, và cũng làm yến mất chất, hoặc mất đi mùi vị đặc trưng. Chỉ cần nước là có thể làm sạch yến.
3. Thời gian ngâm tổ
yến không nên quá lâu (dưới 2 tiếng). Khi thấy yến tơi ra là được.
BẢO QUẢN TỔ YẾN
4. Yến sau khi đã làm sạch lông nhưng không sấy khô gọi là Yến tươi. Nếu không nấu
yến tươi ngay sau khi làm sạch, nên vắt khô yến rồi cho vào tủ lạnh, ngăn
mát. Thời gian lưu tổ yến tươi khoảng 1 tuần, nếu muốn lưu lâu hơn, nên bật
quạt thổi cho yến thật khô, (tránh phơi nắng) rồi cất vào hộp kín, nơi
khô ráo.
5. Yến là thực phẩm bổ dưỡng, không phải là vị thuốc thần
kỳ, nên nếu có yến, chúng ta hãy đem dùng, không nên đem cất giữ từ năm
này qua năm khác. Tuy tổ yến có thể lưu giữ rất nhiều năm nếu giữ khô
ráo, nhưng nếu để quá lâu, có thể gây mất chất, biến chất. Không nên ăn
yến bị nấm mốc…
SỬ DỤNG TỔ YẾN
6. Khi nào ăn yến
cũng rất quan trọng, thời gian dùng yến tốt nhất là buổi tối trước khi đi ngủ. Vì buổi tối, khi ngủ
được khoảng 1 giờ thì nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, khi
đó nếu có nhiều nguyên liệu do thức ăn cung cấp sẽ làm cho cơ thể tận
dụng tốt nhất để phát triển.
7. Ăn yến thường xuyên mới có tác dụng
bồi bổ tốt nhất. Nên ăn cách ngày đều đặn một lượng yến
nhỏ thay vì thỉnh thoảng mới ăn một lượng yến lớn.
8. Cách chế biến yến
sào tốt nhất là chưng cách thủy, sẽ giữ được các chất của tổ yến. Dù bạn có chế biến món yến gì, cũng nên chưng cách thủy tổ yến riêng, rồi mới dùng chung với
các món là tốt nhất.
9. Nên mua tổ yến ở những nới có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, để các bạn được đảm bảo về chất lượng, mang lại an toàn nhất cho sức khỏe của bạ và gia đình.
Yến sào Hoàng Phi
Xem thêm thông tin về chúng tôi tại: Fanpage Yến Sào Hoàng Phi
Hoặc liên hệ để được tư vấn ngay:
Văn phòng: 02583 818 468 - 0905 047 188
Hotline: 0905 161 468 - 0905 (Mss. Hằng)